Onion Tomato Uttapam: साउथ इंडियन डिश प्याज टमाटर उत्तपम लगेगी लाजवाब, बनाने का ये तरीका है आसान

Onion Tomato Uttapam: अगर आप रोज-रोज के पराठे और ब्रेड से बोर हो चुके हैं, तो नाश्ते में कुछ हल्का, स्वादिष्ट और हेल्दी ट्राय करना चाहिए। ऐसे में प्याज टमाटर उत्तपम एक बेहतरीन विकल्प बन सकता है। बाहर से हल्का क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।

साउथ इंडियन किचन की यह लोकप्रिय रेसिपी अब हर घर में आसानी से बनाई जा सकती है। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए ज्यादा मेहनत या खास सामग्री की जरूरत नहीं होती। सूजी या इडली-डोसा बैटर से तैयार यह उत्तपम सब्जियों के साथ मिलकर और भी पौष्टिक बन जाता है। आइए जानते हैं इसकी आसान विधि।

प्याज टमाटर उत्तपम बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप इडली/डोसा बैटर (या 1 कप सूजी + 1 कप दही)
• 1 बारीक कटा प्याज
• 1 बारीक कटा टमाटर (बीज निकाला हुआ)
• 1 बारीक कटी हरी मिर्च
• 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1-2 बड़े चम्मच तेल

प्याज टमाटर उत्तपम बनाने का तरीका

प्याज टमाटर उत्तपम स्वाद से भरपूर ब्रेकफास्ट डिश है। इसे बनाने के लिए अगर आपके पास पहले से इडली या डोसा बैटर है तो उसे अच्छी तरह फेंट लें। यदि सूजी से बना रहे हैं, तो एक बाउल में सूजी और दही मिलाकर 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें। 

जरूरत पड़े तो थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें। बैटर न ज्यादा पतला हो और न ज्यादा गाढ़ा पैन पर फैलाने लायक होना चाहिए। बैटर में हल्का सा नमक मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स कर लें।

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एक बाउल में बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। इसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाकर हल्का सा मिक्स कर लें। यही मिश्रण उत्तपम की टॉपिंग के लिए इस्तेमाल होगा।

सबसे पहले तवा मध्यम आंच पर गर्म करें और हल्का सा तेल लगाएं। अब एक करछी बैटर डालकर उसे हल्के हाथ से गोल आकार में फैलाएं। ध्यान रखें कि उत्तपम डोसा से थोड़ा मोटा रखा जाता है।

अब ऊपर से प्याज-टमाटर की तैयार टॉपिंग डालें और हल्के हाथ से दबा दें, ताकि सब्जियां बैटर में चिपक जाएं। किनारों पर थोड़ा तेल डालें और ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं।

जब नीचे से सुनहरा हो जाए, तो सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ भी अच्छी तरह सेक लें। दोनों तरफ से क्रिस्पी और हल्का ब्राउन होने पर इसे प्लेट में निकाल लें। गरमागरम प्याज टमाटर उत्तपम को नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसें।

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(लेखक:कीर्ति)

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Unix UX-1519 NEOM: 10,000 mAh बैटरी और 22.5W फास्ट चार्जिंग के साथ लॉन्च हुआ धांसू पावर बैंक, जानें कीमत

Unix UX-1519 NEOM Power Bank: मोबाइल एक्सेसरीज बनाने वाली प्रमुख भारतीय कंपनी यूनिक्स (Unix) ने बाजार में अपना नया और अनोखा पावर बैंक UX-1519 NEOM लॉन्च किया है। यह डिवाइस न केवल अपनी दमदार पावर क्षमता के लिए, बल्कि अपने खास रेट्रो-इंडस्ट्रियल लुक के लिए भी चर्चा में है। मुंबई में आयोजित एक कार्यक्रम के दौरान कंपनी ने इस 10,000 mAh क्षमता वाले पोर्टेबल चार्जर से पर्दा उठाया।

अनोखा डिजाइन और कॉम्पैक्ट साइज
यूनिक्स का यह नया पावर बैंक उन यूजर्स को ध्यान में रखकर बनाया गया है जो स्टाइल और परफॉर्मेंस दोनों चाहते हैं। इसका डिजाइन पुराने समय के पावर जेनरेटर से प्रेरित है, जो इसे एक रस्टिक और इंडस्ट्रियल लुक देता है। आकार की बात करें तो यह मात्र 7.5 सेमी लंबा और 6.5 सेमी चौड़ा है, जो आसानी से आपकी जेब में समा सकता है। इसमें एक डिजिटल डिस्प्ले दिया गया है जो बैटरी लेवल की सटीक जानकारी देता है।

इनबिल्ट केबल और फास्ट चार्जिंग की सुविधा
इस पावर बैंक की सबसे बड़ी खासियत इसका इनबिल्ट टाइप-सी आउटपुट केबल है। यह केबल चार्जिंग के काम तो आता ही है, साथ ही इसे मोड़ने पर यह एक कैरी लूप (पकड़ने वाला छल्ला) बन जाता है, जिससे इसे ले जाना बेहद आसान हो जाता है। तकनीक के मामले में यह 22.5W PD फास्ट चार्जिंग को सपोर्ट करता है। इसमें टाइप-सी इनपुट और आउटपुट की सुविधा दी गई है, जो स्मार्टफोन और अन्य डिवाइस को तेजी से चार्ज करने में सक्षम है।

Unix NEOM Power Bank: कीमत और उपलब्धता
कंपनी ने Unix UX-1519 NEOM पावर बैंक की कीमत 1999 रुपये तय की है। लॉन्च के दौरान यूनिक्स के संस्थापक और सीईओ इमरान कागलवाला ने कहा कि उनका उद्देश्य एक ऐसा पावर बैंक बनाना था जो छोटा होने के बावजूद पावर और चार्जिंग स्पीड में कोई समझौता न करे। यह डिवाइस कंपनी की 'मेड इन इंडिया' रणनीति का हिस्सा है।

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