Beetroot Barfi Recipe: हर बार एक जैसी मिठाई से बोर? इस बार बनाएं चुकंदर की बर्फी, जानिए आसान रेसिपी

चुकंदर का इस्तेमाल आपने सलाद, सब्जी या जूस के रूप में जरूर किया होगा, लेकिन क्या आपने कभी इसकी बर्फी खाई है? उत्तर प्रदेश के गाजीपुर स्थित राजकीय महिला स्नातकोत्तर महाविद्यालय की छात्राओं प्रिया पांडे और नाजिया बानो ने चुकंदर से खास बर्फी तैयार की है. इसमें दूध, मिल्क पाउडर, इलायची और मेवों का इस्तेमाल किया जाता है. आइए जानते हैं घर पर चुकंदर की बर्फी बनाने की आसान रेसिपी.

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पंजाब को पहली बार मिली एशियन हॉकी चैंपियनशिप की मेजबानी, मोहाली में होंगे सेमीफाइनल और फाइनल

पंजाब में हॉकी और खेलों को बढ़ावा देने की दिशा में एक अहम पहल के तौर पर राज्य को पहली बार एशियन हॉकी चैंपियनशिप ट्रॉफी की मेजबानी मिली है. मोहाली के मेयर सरबजीत सिंह ने इसे पूरे पंजाब के लिए गर्व और खुशी का अवसर बताया. उनके मुताबिक, मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान के प्रयासों से राज्य को इस प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय टूर्नामेंट की मेजबानी का मौका मिला है. इससे पंजाब में हॉकी को नई पहचान मिलने और युवाओं को खेलों की ओर प्रेरित करने की उम्मीद है.

4 और 5 नवंबर को मोहाली में होंगे बड़े मुकाबले

एशियन हॉकी चैंपियनशिप के लीग मुकाबले 27 अक्टूबर से 2 नवंबर तक जालंधर में खेले जाएंगे. इसके बाद टूर्नामेंट के निर्णायक मुकाबले मोहाली में आयोजित होंगे. 4 और 5 नवंबर को मोहाली में सेमीफाइनल, फाइनल और तीसरे स्थान के मुकाबले खेले जाएंगे.

इस प्रतियोगिता में एशिया की छह टीमें हिस्सा लेंगी. इनमें भारत, बांग्लादेश, जापान, चीन, मलेशिया और दक्षिण कोरिया शामिल हैं. इन टीमों के बीच होने वाले मुकाबलों से हॉकी प्रशंसकों को रोमांचक खेल देखने का मौका मिलेगा. साथ ही, पंजाब को अंतरराष्ट्रीय खेल आयोजनों के लिए एक महत्वपूर्ण केंद्र के रूप में स्थापित करने में मदद मिल सकती है.

दर्शकों के लिए स्टेडियम में एंट्री मुफ्त

मोहाली के मेयर सरबजीत सिंह ने प्रदेश के लोगों से अपील की है कि वे बड़ी संख्या में स्टेडियम पहुंचकर खिलाड़ियों का उत्साह बढ़ाएं. उन्होंने बताया कि टूर्नामेंट के दौरान दर्शकों के लिए प्रवेश पूरी तरह मुफ्त रहेगा.

मुफ्त एंट्री से अधिक संख्या में खेल प्रेमियों के स्टेडियम पहुंचने की उम्मीद है. दर्शकों की मौजूदगी खिलाड़ियों का मनोबल बढ़ाने के साथ-साथ युवाओं में हॉकी के प्रति रुचि पैदा करने में भी मदद कर सकती है. मेयर ने माता-पिता से भी कहा कि वे बच्चों को पढ़ाई के साथ खेलों में हिस्सा लेने के लिए प्रोत्साहित करें.

स्टेडियमों के अपग्रेडेशन पर खर्च होंगे करीब 25 करोड़ रुपये

अंतरराष्ट्रीय स्तर के मुकाबलों के आयोजन के लिए पंजाब में खेल सुविधाओं को बेहतर बनाने पर जोर दिया जा रहा है. मेयर के मुताबिक, स्टेडियमों को अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप तैयार करने के लिए करीब 25 करोड़ रुपये का बजट रखा गया है.

इसमें जालंधर के स्टेडियमों के अपग्रेडेशन के लिए लगभग 16 करोड़ रुपये और मोहाली के स्टेडियमों के लिए करीब 8.90 करोड़ रुपये खर्च किए जा रहे हैं. इस निवेश का उद्देश्य खेल ढांचे को मजबूत करना और खिलाड़ियों को बेहतर सुविधाएं उपलब्ध कराना है.

सरकार का मानना है कि आधुनिक सुविधाओं से खिलाड़ियों को अभ्यास और प्रतियोगिताओं के लिए बेहतर माहौल मिलेगा. इससे भविष्य में राज्य के खिलाड़ियों को बड़े स्तर पर अपनी प्रतिभा दिखाने के अवसर मिल सकते हैं.

'खेल क्रांति' के तहत 40 हजार खिलाड़ियों को मिले इनाम

सरबजीत सिंह ने कहा कि मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान के नेतृत्व में शुरू की गई ‘खेल क्रांति’ के परिणाम दिखाई देने लगे हैं. उनके अनुसार, राज्य सरकार अब तक करीब 40 हजार खिलाड़ियों को लगभग 135 करोड़ रुपये की नकद इनाम राशि दे चुकी है.

उन्होंने यह भी बताया कि पंजाब में नए स्टेडियम बनाए जा रहे हैं. अकेले मोहाली में करीब 32 स्टेडियम तैयार किए जा रहे हैं. इन सुविधाओं से स्थानीय खिलाड़ियों को प्रशिक्षण लेने और अपनी खेल प्रतिभा विकसित करने के बेहतर अवसर मिलने की उम्मीद है.

खेलों को जनजीवन का हिस्सा बनाने पर जोर

मेयर सरबजीत सिंह ने कहा कि खेलों को बढ़ावा देना केवल सरकार की जिम्मेदारी नहीं है, बल्कि समाज की भी इसमें महत्वपूर्ण भूमिका है. उन्होंने लोगों से खिलाड़ियों का समर्थन करने और बच्चों को खेल गतिविधियों में भाग लेने के लिए प्रेरित करने की अपील की.

एशियन हॉकी चैंपियनशिप की मेजबानी पंजाब के लिए अंतरराष्ट्रीय खेल आयोजन के साथ-साथ स्थानीय स्तर पर खेल संस्कृति को मजबूत करने का अवसर भी है. अब यह देखना महत्वपूर्ण होगा कि इस आयोजन और खेल सुविधाओं में किए जा रहे निवेश से राज्य के खिलाड़ियों को भविष्य में कितने नए अवसर मिलते हैं.

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