Makhana Chaat: बच्चों को हेल्दी स्नैक परोसना है तो बनाएं मखाना चाट, स्वाद भी मिलेगा जबरदस्त

Makhana Chaat: स्कूल से लौटते ही बच्चों को कुछ चटपटा खाने का मन करता है। लेकिन हर दिन पैकेट वाले स्नैक्स देना सेहत के लिए सही नहीं। ऐसे में अगर आप चाहें तो घर पर ही हेल्दी और टेस्टी विकल्प तैयार कर सकते हैं, जो बच्चों को भी पसंद आए और पोषण भी दे।

इसी कड़ी में मखाना चाट एक बेहतरीन ऑप्शन बनकर उभरता है। हल्का, कुरकुरा और पौष्टिक मखाना प्रोटीन, फाइबर और कैल्शियम से भरपूर होता है। इसमें सब्जियां और मसाले मिलाकर तैयार की गई चाट बच्चों को स्वाद के साथ सेहत भी देती है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।

मखाना चाट बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप मखाना
• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा)
• 1 छोटा टमाटर (बारीक कटा)
• 1 उबला आलू (कटा हुआ)
• 2 चम्मच उबले हुए कॉर्
• 1-2 चम्मच हरी चटनी
• 1 चम्मच इमली की मीठी चटनी
• आधा चम्मच चाट मसाला
• स्वादानुसार नमक
• थोड़ा सा नींबू रस
• बारीक कटा हरा धनिया

मखाना चाट बनाने का तरीका

मखाना चाट देखते ही मुंह में पानी आ सकता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही को धीमी आंच पर गरम करें। सूखे ही मखानों को 5-7 मिनट तक हल्का कुरकुरा होने तक भून लें। चाहें तो आधा चम्मच घी डाल सकते हैं। जब मखाने हल्के क्रिस्प हो जाएं तो गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें।

अब एक बड़े बाउल में कटा हुआ प्याज, टमाटर, उबला आलू और कॉर्न डालें। इन सबको अच्छे से मिक्स करें ताकि हर बाइट में स्वाद का संतुलन बना रहे। भुने हुए मखाने बाउल में डालें। ऊपर से हरी चटनी, इमली की चटनी, नमक, चाट मसाला और नींबू रस मिलाएं। सभी चीजों को हल्के हाथ से मिलाएं ताकि मखाने टूटें नहीं। 

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आखिर में हरा धनिया डालकर सजाएं। मखाना चाट को तुरंत सर्व करें, ताकि इसकी कुरकुराहट बनी रहे। चाहें तो ऊपर से अनार के दाने या सेव डालकर बच्चों के लिए इसे और आकर्षक बना सकते हैं।

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(लेखक:कीर्ति)

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Skin Care Tips: नेचुरल ग्लो पाने में मदद करेंगी किचन की 5 चीजें, जान लें इस्तेमाल के तरीके

Skin Care Tips: महंगे ब्यूटी प्रोडक्ट्स और पार्लर ट्रीटमेंट के बीच अक्सर हम भूल जाते हैं कि असली निखार हमारी रसोई में ही छिपा होता है। किचन में मौजूद कुछ साधारण चीजें त्वचा को नेचुरल ग्लो देने में बेहद असरदार साबित हो सकती हैं। खास बात यह है कि ये उपाय सस्ते, आसान और केमिकल-फ्री होते हैं।

त्वचा की चमक बढ़ाने के लिए जरूरी नहीं कि हर बार भारी खर्च किया जाए। अगर सही तरीके से घरेलू सामग्री का इस्तेमाल किया जाए, तो कुछ ही दिनों में फर्क दिखने लगता है। आइए जानते हैं किचन की 5 ऐसी चीजों के बारे में, जो आपकी स्किन को दे सकती हैं नेचुरल ग्लो।

किचन की चीजों से बढ़ेगा स्किन ग्लो

हल्दी - प्राकृतिक एंटीसेप्टिक
हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, जो त्वचा की रंगत निखारने में मदद करते हैं। एक चम्मच बेसन में चुटकीभर हल्दी और थोड़ा सा दूध मिलाकर पेस्ट तैयार करें। इसे चेहरे पर 15 मिनट लगाकर गुनगुने पानी से धो लें। हफ्ते में 2 बार इस्तेमाल करें।

शहद - मॉइश्चर का खजाना
शहद त्वचा को गहराई से मॉइश्चराइज करता है और ड्रायनेस कम करता है। चेहरे को साफ करने के बाद सीधे शहद की पतली परत लगाएं। 10-15 मिनट बाद धो लें। इससे स्किन सॉफ्ट और ग्लोइंग दिखने लगती है।

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दही - नेचुरल क्लेंजर
दही में मौजूद लैक्टिक एसिड डेड स्किन हटाने में मदद करता है। एक चम्मच दही में थोड़ा सा नींबू रस मिलाकर चेहरे पर लगाएं। 10 मिनट बाद हल्के हाथ से मसाज करते हुए धो लें। यह स्किन को साफ और फ्रेश बनाता है।

बेसन - पुराना और असरदार नुस्खा
बेसन लंबे समय से त्वचा निखारने के लिए इस्तेमाल होता आया है। बेसन में गुलाबजल या दूध मिलाकर पेस्ट बनाएं और चेहरे पर लगाएं। सूखने पर धो लें। इससे अतिरिक्त तेल कम होता है और रंगत साफ दिखती है।

एलोवेरा - त्वचा को दे ठंडक
अगर घर में एलोवेरा का पौधा है तो उसकी ताजा जेल निकालकर सीधे चेहरे पर लगाएं। यह स्किन को हाइड्रेट करता है और दाग-धब्बे कम करने में मदद करता है। रोजाना रात में सोने से पहले हल्की परत लगाना फायदेमंद हो सकता है।

ध्यान रखें

• किसी भी चीज को लगाने से पहले पैच टेस्ट जरूर करें।
• बहुत ज्यादा नींबू या हल्दी का इस्तेमाल न करें।
• नियमितता बनाए रखना जरूरी है।

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