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Others सिलबट्टे पर तैयार बस्तर की लाल चींटी-टमाटर चटनी, मेहमान करेंगे तारीफ, नोट करें रेसिपी
News18Bastar lal chinti tamatar chutney recipe : बस्तर में लाल चींटी यानी चापड़ा और टमाटर की चटनी खास पहचान रखती है. ग्रामीण इलाकों में इसे बड़े चाव से खाया जाता है. कम मसालों में बनने वाली यह चटनी स्वाद में तीखी-खट्टी और बेहद लाजवाब होती है. इसे सिलबट्टे पर नमक, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन के साथ पहले पीसा जाता है, फिर लाल चींटी मिलाकर अच्छी तरह कूटा जाता है. अंत में टमाटर डालकर मिश्रण तैयार किया जाता है. चाहें तो थोड़ा हरा धनिया भी मिला सकते हैं. यह चटनी चावल, रोटी या मंडिया पेज के साथ शानदार लगती है और कुछ ही मिनटों में बन जाती है.
आज का मौसम: राजस्थान से यूपी तक बारिश का अलर्ट, दिल्ली में 31 डिग्री के पार पारा, पढ़ें IMD का अपडेट
IMD Weather News Today: दिल्ली में अभी से पारा 31 डिग्री के पार जा चुका है, जो कि सामान्य से 7 डिग्री अधिक है. वहीं केरल का कोच्ची देश का सबसे गर्म शहर रहा, जहां अधिकतम तापमान 36.4 डिग्री दर्ज किया गया. मौसम विज्ञान विभाग (IMD) ने देश के 10 राज्यों में आज बारिश होने की संभावना जताई है.
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