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Others Video: भईया इसके बिना शादी नहीं होती! झारखंड का फेवरेट 'चना-चिकन' चखना, देखें रेसिपी
News18Jharkhand Chana Chicken Fry Recipe: झारखंड की आदिवासी शादियों की शान और मेहमानों का पसंदीदा 'चना चिकन फ्राई' पार्टियों के लिए हॉट फेवरेट बन रहा है. रांची के स्थानीय समुदायों में यह डिश इतनी अनिवार्य है कि मजाक में इसे 'शादी पक्की होने की गारंटी' तक कहा जाता है. अगर आप कुछ हटके ट्राई करना चाहते हैं, तो यह 'देसी चखना' सबसे बेहतरीन विकल्प है. सबसे पहले चिकन के छोटे (चिल्ली साइज) पीस को धोकर साफ कर लें. इसे तेल में प्याज और खड़े मसालों के साथ करीब आधा घंटा सुनहरा होने तक भूनें. भुने हुए चिकन में हल्दी, धनिया पाउडर, मीट मसाला और पिसा हुआ खड़ा मसाला मिलाकर अच्छी तरह फ्राई करें. रात भर भीगे और उबले हुए चनों को तैयार चिकन में डालें। अब ऊपर से चाट मसाला, नींबू का रस और हरा धनिया मिलाकर 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें. आदिवासी परंपरा में इसे सखुआ के दौना (पत्ते की कटोरी) में परोसा जाता है. यह क्रिस्पी, मसालेदार और प्रोटीन से भरपूर डिश स्टार्टर के तौर पर मेहमानों का दिल जीत लेगी. आप भी रांची के इस पारंपरिक स्वाद के साथ अपनी महफिल में चार चांद लगा सकते हैं.
अजब गजब! खूंखार शिकारियों के पहरे के बीच भी पाली के इस मंदिर में निडर पहुंचते हैं भक्त, होता है चमत्कार
Pali Anokha Mandir: पाली जिले में स्थित एक अनोखा मंदिर इन दिनों चर्चा का विषय बना हुआ है. बताया जाता है कि यह मंदिर ऐसे क्षेत्र में स्थित है जहां खूंखार जंगली जानवरों का खतरा बना रहता है, फिर भी भक्त बिना भय के दर्शन के लिए पहुंचते हैं. स्थानीय लोगों का मानना है कि यहां साक्षात चमत्कार होता है और श्रद्धालुओं की मनोकामनाएं पूरी होती हैं. कठिन रास्तों और जोखिम के बावजूद आस्था लोगों को यहां खींच लाती है. मंदिर की यह विशेषता इसे अन्य धार्मिक स्थलों से अलग बनाती है. दूर-दूर से श्रद्धालु यहां दर्शन करने आते हैं और इसे अपनी अटूट आस्था का प्रतीक मानते हैं. यह स्थान विश्वास और साहस का अनोखा संगम प्रस्तुत करता है.
