खाना दोबारा गरम करते समय कहीं आप भी तो नहीं कर रहीं ये गलतियां

हम सभी के घर में अक्सर खाना बच ही जाता है, जिसे हम अगली मील में दोबारा गरम करके खाते हैं। इसमें कोई बुराई भी नहीं है। इस तरह खाने को दोबारा गरम करके खाने से फूड वेस्टेज को काफी हद तक कम किया जा सकता है। लेकिन यहां इस बात का ध्यान रखना बेहद जरूरी है कि खाने को सही तरह से गरम किया जाए।  

कई बार हम जल्दी में बचे हुए खाने को सीधे तेज आंच पर चढ़ा देते हैं या पूरे बर्तन को बार-बार गरम करते रहते हैं। इससे खाने का स्वाद और बनावट तो बदल ही सकती है, सही तरीके से न रखा गया खाना सेहत के लिए भी परेशानी खड़ी कर सकता है। तो चलिए जानते हैं ऐसी ही कुछ फूड रिहीट मिसटेक्स के बारे में-  

खाना बार-बार गरम करना

यह फूड रिहीट के दौरान की जाने वाली सबसे आम गलतियों में से एक है। कभी-कभी हम जल्दी में होते हैं और एक साथ सारा बचा हुआ खाना ही गरम करने लगते हैं। हालांकि आपको ऐसा करने से बचना चाहिए। बार-बार गरम करने से खाने का स्वाद, खुशबू और बनावट खराब हो सकती है। इसलिए, जितना खाना खाना हो, उतना ही अलग बर्तन में निकालकर गरम करें। बाकी खाना ठंडा करके सुरक्षित तरीके से रखा रहने दें।

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बहुत तेज आंच पर खाना गरम करना

आप खाने को किस तरह गरम कर रही हैं, यह भी बहुत ज्यादा मायने रखता है। अमूमन लोग जल्दी के चक्कर में गैस आंच पर ही खाना गरम करने लगते हैं। ऐसे में खाना बाहर से खाना बहुत गरम हो जाता है, लेकिन अंदर का हिस्सा उतना गरम नहीं होता। इतना ही नहीं, बहुत तेज आंच पर गरम करने से खाने का कुछ हिस्सा सूख या जल भी सकता है।  इसलिए, हमेशा खाना दोबारा गरम करते समय मध्यम या धीमी आंच रखें और बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि गर्मी हर हिस्से तक पहुंचे।

खाने को लंबे समय तक बाहर छोड़ देना

कुछ लोग खाना गरम करने के बाद उसे दोबारा काफी देर तक रसोई या मेज पर छोड़ देते हैं। जबकि यह आदत बिल्कुल भी ठीक नहीं मानी जाती। गर्म या सामान्य तापमान पर लंबे समय तक रखा खाना खराब होने का जोखिम बढ़ा सकता है। जितना खाना तुरंत खाना हो उतना ही गरम करें और बचे हुए हिस्से को दोबारा लंबे समय तक बाहर रखने से बचें।

एक ही खाने को बहुत देर तक गरम करते रहना

कई बार हमें लगता है कि खाना जितनी देर तक गरम होगा, उतना ही अच्छा रहेगा। जबकि यह सच नहीं है। जब खाने को बहुत देर तक गरम किया जाता है तो इससे कभी सब्जी की नमी कम हो सकती है, तो कभी दाल गाढ़ी हो सकती है और खाना सूखा लग सकता है। इसलिए, खाना पूरी तरह गरम होते ही आंच बंद कर दें। जरूरत से ज्यादा पकाने से बचें।

- मिताली जैन

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Navratri Decoration: Navratri 2026 पर Home Temple को इन आसान Flower Decoration और Rangoli से सजाएं

हिंदू धर्म में शारदीय नवरात्रि का विशेष महत्व होता है। यह पवित्र पर्व हर साल आश्विन माह की शुक्ल पक्ष की प्रतिपदा तिथि से आरंभ होता है। इस बार शारदीय नवरात्रि का पर्व 11 अक्तूबर 2026 से शुरू हो रहा है। इस दौरान पूरे 9 दिनों तक मां दुर्गा के 9 स्वरूपों की पूजा की जाती है। इस दौरान मां दुर्गा के एक विशेष देवी के रूप की पूजा-आराधना की जाती है, जोकि जीवन में सुख-समृद्धि और शांति प्रदान करने वाले माने जाते हैं।

वहीं नवरात्रि के पर्व का भारतीय घरों में काफी उत्साह रहता है। इस दौरान महिलाएं अपने घरों और मंदिरों को सजाती हैं और मां दुर्गा का श्रृंगार करती हैं। ऐसे में आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको कुछ ऐसे आइडियाज बताने जा रहे हैं, जिससे आप भी नवरात्रि में अपने घर की काफी सुंदर सजावट कर सकती हैं।

मंदिर के सामने बनाएं रंगोली

नवरात्रि से पहले पूजा स्थल या मंदिर के स्थान को अच्छे से साफ करें और गंगाजल से छिड़काव करें। इससे मन में सकारात्मक ऊर्जा प्रवेश करेगी। वहीं फूलों की या फिर रंगों की रंगोली बनाएं। फिर मंदिर में मां दुर्गा की स्थापना कर सकते हैं। यह नवरात्रि डेकोरेशन के लिए बेस्ट आइडिया है।

ऐसे करें मंदिर की सजावट

आप मंदिर की पृष्ठभूमि को सजाएं। इसके लिए मंदिर को फूलों के तोरण या फिर सुनहरे कपड़ों से अच्छे से सजाएं। आप तोरण बनाने के लिए केले के पत्तों या फूलों का भी उपयोग कर सकती हैं। वहीं माता रानी को पीले या लाल वस्त्रों से सजाएं। इससे मंदिर को आकर्षक लुक मिलेगा।

मंदिर को दीपों और फूलों से सजाएं

मंदिर को सजाने के लिए आप कई तरह के फूलों का भी उपयोग कर सकती हैं। मंदिर को सजाने के लिए गुलाब, गेंदे और चमेली के फूल भी इस्तेमाल में ला सकती हैं। वहीं आप कई सारे मिट्टी के दिए में तेल भरकर इसको मंदिर के कई सारे स्थानों पर रखें। इससे न सिर्फ आपका मंदिर बेहद खूबसूरत लगेगा बल्कि आकर्षक लुक भी मिलेगा।

मंदिर को लाइट से सजाएं

आप मंदिर मो LED लाइट से भी सजा सकती हैं। इससे मंदिर में उजाला होगा और रोशनी की भी कमी नहीं होगी। आप चाहें तो मंदिर को कैंडल्स से भी सजा सकती हैं। इससे आपका मंदिर भव्य और सुंदर लगेगा। आप मां दुर्गा की प्रतिमा को फूलों से भी सजा सकती हैं। इससे नवरात्रि में आपके मंदिर को आकर्षक लुक मिलेगा।

आप मंदिर को LED लाइटिंग से भी सजा सकते हैं। यह मंदिर में उजाला करेगा और आपको बिल्कुल भी रोशनी की कमी नहीं होगी। यही नहीं आप मंदिर को कैंडल्स से सजा सकते हैं। इसे मंदिर और भव्य और सुंदर लगेगा। साथ ही आप माता रानी की प्रतिमा को भी फूलों से सजा सकती हैं। यह नवरात्रि में आपके मंदिर को आकर्षक लुक देगा। 

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