बिना उलटे तवे के घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसी सॉफ्ट रुमाली रोटी: जानें आटा गूंधने से लेकर सेकने का सीक्रेट तरीका

Roomali Roti Recipe : क्या आपको लगता है कि रेस्टोरेंट जैसी पतली और मखमली रुमाली रोटी सिर्फ उलटे तवे या ढाबे की भट्टी पर ही बन सकती है? अगर हां, तो यह आसान सा तरीका आपकी सोच बदल देगा! सच यह है कि परफेक्ट रुमाली रोटी(Rumali Roti Without Inverted Tawa) बनाने के लिए आपको किसी नए बर्तन की जरूरत बिल्कुल नहीं है, घर का साधारण फ्लैट तवा ही इसके लिए काफी है. जानिए कैसे.

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Ranchi T20I में रनों की बारिश पर Gautam Gambhir बोले- बल्ले और गेंद में संतुलन जरूरी

रांची में वेस्टइंडीज के खिलाफ खेले गए हाई-स्कोरिंग दूसरे T20 इंटरनेशनल मैच के बाद, भारत के हेड कोच गौतम गंभीर ने व्हाइट-बॉल क्रिकेट में बल्ले और गेंद के बीच ज़्यादा संतुलित मुकाबले की ज़रूरत पर ज़ोर दिया। मैच के बाद पत्रकारों से बात करते हुए गंभीर ने कहा कि क्या आप बल्ले और गेंद के बीच अच्छा मुकाबला नहीं देखना चाहते? आप जो देखना चाहते हैं, वही हम भी देखना चाहते हैं। हम भी बराबरी का मुकाबला देखना चाहते हैं। उन्होंने बल्लेबाज़ी के लिए मददगार पिचों का गेंदबाज़ों के करियर पर पड़ने वाले असर को लेकर चिंता जताई और कहा कि ये गेंदबाज़ हमारे हैं, किसी और के नहीं। उनका करियर दांव पर लगा है; इस ड्रेसिंग रूम तक पहुँचने के लिए उन्होंने कड़ी मेहनत की है। अगर मुकाबला बराबरी का होगा, तो हमें क्रिकेट का बेहतर खेल देखने को मिलेगा।

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इस मैच में वेस्ट इंडीज़ ने भारत के 250 रनों के बड़े स्कोर का पीछा करते हुए नौ गेंदें बाकी रहते जीत हासिल की और पांच मैचों की सीरीज़ 1-1 से बराबर कर दी। मैच में कुल 501 रन बने और 38.3 ओवरों में 33 छक्के लगे; पिच सपाट थी और ओस की वजह से गेंदबाज़ों को काफ़ी मुश्किलों का सामना करना पड़ा। इससे पहले गुवाहाटी में दूसरे वनडे में भारत ने वेस्ट इंडीज़ के ख़िलाफ़ 406 रनों का पीछा करते हुए 39 गेंदें बाकी रहते जीत हासिल की थी, तब भी गंभीर ने ऐसी ही चिंताएँ ज़ाहिर की थीं।

मुश्किल हालात के बावजूद, गंभीर ने हार के लिए पिच को ज़िम्मेदार नहीं ठहराया और सुधार की ज़रूरत पर ज़ोर दिया कि आप किसी भी हार को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते। अगर आप लगातार सुधार करना चाहते हैं, तो आप किसी भी बात को छिपाना नहीं चाहेंगे। हम वर्ल्ड-चैंपियन टीम हैं, इसलिए हम लगातार सुधार करना चाहते हैं। ज़ाहिर है, ऐसे हालात में गेंदबाज़ी करना मुश्किल होता है – सपाट विकेट और ओस – यह मुश्किल तो है ही, लेकिन हमें इसका कोई न कोई रास्ता निकालना होगा। खासकर तब, जब विरोधी टीम ने पहले ओवर में दो विकेट और फिर पावरप्ले में तीन विकेट गंवा दिए हों। उन्होंने वेस्ट इंडीज़ के बल्लेबाज़ों के प्रदर्शन की भी तारीफ़ की और कहा कि लेकिन फिर भी, वेस्ट इंडीज़ को इसका श्रेय जाता है; शाई होप और शेरफ़ेन ने जिस तरह से बल्लेबाज़ी की... हम जानते हैं कि वे वर्ल्ड-क्लास बल्लेबाज़ हैं, खासकर इस फ़ॉर्मेट में। हमारे लिए यह मुश्किल था, लेकिन हम सुधार करते रहेंगे।

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भारत ने गेंदबाज़ी की अच्छी शुरुआत की और वेस्टइंडीज़ का स्कोर पहले ओवर में 2 विकेट पर 5 रन और पावरप्ले में 3 विकेट पर 58 रन कर दिया। हालांकि, शाई होप ने 45 गेंदों पर नाबाद 102 रन और शेरफेन रदरफोर्ड ने 37 गेंदों पर 84 रन बनाकर T20 इंटरनेशनल में मेहमान टीम द्वारा सबसे बड़े सफल रन-चेज़ का रिकॉर्ड बनाया। भारत के लिए मयंक यादव का प्रदर्शन शानदार रहा; उन्होंने तीन ओवर में 36 रन देकर 3 विकेट लिए। इस तेज़ गेंदबाज़ ने लगातार लगभग 145 किमी/घंटा की रफ़्तार से गेंदबाज़ी की और रोवमैन पॉवेल को आउट करते समय 149.5 किमी/घंटा की रफ़्तार तक पहुँचे; साथ ही, उन्होंने शुरुआती ओवर में कामिल पूरन और शिमरोन हेटमायर को भी आउट किया।
 

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