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Others Diwali Special Recipe: बाजार की मिठाई छोड़िए, दिवाली पर बनाइए छाछ वाले पुए, खट्टा-मीठा स्वाद ऐसा कि बार-बार मांगेंगे मेहमान
News18Chhachh Wale Pua Recipe For Diwali: दिवाली के मौके पर राजस्थान के धौलपुर का पारंपरिक व्यंजन छाछ और बूरे के पुए एक बेहतरीन विकल्प है. गृहणी प्रभा शर्मा के अनुसार इसे बनाने के लिए 1 लीटर छाछ में गेहूं का आटा मिलाकर घोल तैयार किया जाता है. स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें दरदरे काजू, बादाम और इलायची मिलाए जाते हैं. देसी घी में सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलने के बाद इन गर्म पुओं को बूरे में अच्छी तरह लपेटा जाता है. इसका खट्टा-मीठा स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और इसे घर पर बनाना बेहद आसान है.
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