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Others Recipe: ये है छत्तीसगढ़ का देसी सुपरफूड, एक बार बनाया तो सालों नहीं होता खराब
News18chhattisgarh bijouri : छत्तीसगढ़ के गांवों में बिजौरी पीढ़ियों से बनती आ रही एक पारंपरिक और पौष्टिक खाद्य वस्तु है. रखिया के बीज, उड़द दाल, तिल और देसी मसालों से तैयार यह व्यंजन लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है. इसकी खासियत यह है कि जरूरत पड़ने पर तेल में तलकर कुरकुरा और स्वादिष्ट रूप में खाया जाता है. बिजौरी बनाने के लिए मसालों और दाल के पेस्ट को मिलाकर छोटे गोले बनाए जाते हैं और धूप में सुखाया जाता है. प्रोटीन और फाइबर से भरपूर बिजौरी आज भी ग्रामीण रसोई की पहचान बनी हुई है
दिल्ली में सेलिब्रिटियों का फेवरेट रेस्टोरेंट, यहां का पकवान विराट कोहली और सुनील को है बेहद ही पसंद, जानें लोकेशन
दिल्ली: वैसे तो दिल्ली में कई सेलिब्रिटी-फेवरेट रेस्टोरेंट हैं, लेकिन पकवान रेस्टोरेंट तिलक नगर का हमेशा सुर्खियों में रहता है. यहां भारतीय क्रिकेट के दिग्गज विराट कोहली और फुटबॉल के स्टार सुनील छेत्री ने एक इंटरव्यू में भी इसकी तारीफ कर चुके हैं, जिसका वीडियो भी सोशल मीडिया पर वायरल हुआ था. इस रेस्टोरेंट के संचालक हरविंदर सिंह ने बताया कि यह जगह 1999 से चल रही है. वायरल वीडियो में विराट और सुनील बात करते हुए नजर आए. संचालक ने कहा कि जब दोनों खाना खाकर जा रहे थे, तो उन्होंने खुद उनका बिल बनाया. रेस्टोरेंट में कई अन्य सेलिब्रिटी भी नियमित आते रहते हैं. यह पकवान रेस्टोरेंट दोपहर 1 बजे से रात 11:30 बजे तक खुला रहता है. इसका लोकेशन तिलक नगर में है. ऐसे में अगर आप नॉर्थ इंडियन, चाइनीज या तंदूरी व्यंजन ट्राई करना चाहते हैं तो यह जगह सेलिब्रिटी-अप्रूव्ड स्वाद के साथ परफेक्ट चॉइस है.
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