Whole Fruit vs Juice: पूरा फल खाएं या जूस पिएं? डायबिटीज और दिल की सेहत के लिए समझें क्या है बेहतर
Whole Fruit vs Juice: पूरे फल में उसका गूदा, पानी और फाइबर मौजूद रहता है। यही फाइबर पाचन की प्रक्रिया को धीमा करने और फल में मौजूद नेचुरल शुगर के शरीर में धीरे-धीरे पहुंचने में मदद करता है। दूसरी ओर, जूस बनाने के दौरान फाइबर का काफी हिस्सा अलग हो जाता है, जिससे कम समय में ज्यादा मात्रा में फल की शुगर लेना आसान हो सकता है। जानें फल और जूस के सेवन में क्या ज्यादा बेहतर है और पूरा फल खाने के क्या-क्या फायदे हो सकते हैं।
Whole Fruit: पूरा फल खाने के फायदे
1. फाइबर मिलता है
सेब, संतरा, अमरूद, पपीता या दूसरे फलों को पूरा खाने पर उनसे मिलने वाला फाइबर डाइट का हिस्सा बना रहता है। फाइबर पाचन को धीमा करने और लंबे समय तक पेट भरा महसूस कराने में मदद कर सकता है।
2. शुगर धीरे-धीरे शरीर में पहुंचती है
पूरे फल में मौजूद फाइबर पाचन और शुगर के अवशोषण की गति को धीमा करने में मदद करता है। यही वजह है कि फल को पूरा खाना जूस पीने की तुलना में बेहतर विकल्प माना जाता है, खासकर रोजाना की डाइट के लिए।
3. ज्यादा फल खाने से बचने में मदद
एक गिलास जूस बनाने में कई फलों का इस्तेमाल हो सकता है, जिसे कुछ ही मिनटों में पी लिया जाता है। वहीं पूरे फल को खाने में समय लगता है और इससे मात्रा को नियंत्रित रखना आसान हो सकता है।
Fruit Juice: जूस पीने में क्या ध्यान रखें?
- जूस में फल के कुछ विटामिन और दूसरे पोषक तत्व मौजूद रह सकते हैं, लेकिन पूरा फल खाने की तुलना में फाइबर काफी कम हो जाता है।
- यहां तक कि 100% फ्रूट जूस भी पूरे फल के बराबर नहीं माना जाता, क्योंकि उसमें फल का पूरा फाइबर और पेट भरने वाला प्रभाव नहीं रहता।
- इसका मतलब यह नहीं है कि हर तरह का फ्रूट जूस किसी मीठे सॉफ्ट ड्रिंक के बराबर है, लेकिन रोजाना के लिए पूरे फल को प्राथमिकता देना ज्यादा बेहतर विकल्प हो सकता है।
डायबिटीज में फल पूरी तरह छोड़ना जरूरी है?
डायबिटीज होने का मतलब यह नहीं है कि फल डाइट से पूरी तरह हटा देना चाहिए। फल की मात्रा और उसे खाने का तरीका ज्यादा महत्वपूर्ण है। एक बार में उचित मात्रा में फल लेना और पूरे दिन के कुल कार्बोहाइड्रेट सेवन को ध्यान में रखना जरूरी है।
फल को नट्स, बीज या बिना ज्यादा चीनी वाले दही जैसे प्रोटीन या हेल्दी फैट वाले विकल्प के साथ लिया जा सकता है। इससे स्नैक ज्यादा संतोषजनक हो सकता है।
हार्ट हेल्थ के लिए फल कैसे खाएं?
अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर, हाई कोलेस्ट्रॉल या हार्ट से जुड़ी बीमारी है तो बिना वजह फल खाना बंद करने की जरूरत नहीं है। संतुलित मात्रा में पूरे फल को डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है। एक छोटा सेब, संतरा या अमरूद, थोड़ी मात्रा में पपीता या सीमित मात्रा में बेरीज जैसे विकल्प लिए जा सकते हैं।
(Disclaimer): यह लेख सामान्य स्वास्थ्य जानकारी के लिए है। डायबिटीज, हार्ट डिजीज या किसी अन्य बीमारी में अपनी डाइट में बदलाव करने से पहले डॉक्टर या योग्य डाइटीशियन की सलाह लें।
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