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Others ये रोटी है ताकत का भंडार! बस गेहूं के आटे में मिलाएं ये चीज, स्वाद और सेहत दोनों का है खजाना, जानें रेसीपी
News18Healthy Roti Recipe: विंध्य क्षेत्र में सालों से एक खास तरह की रोटी बनाई जाती है, जिसे स्थानीय भाषा में बिर्रा रोटी कहा जाता है. यह रोटी साधारण गेहूं के आटे से नहीं, बल्कि गेहूं और चने को मिलाकर तैयार किए गए आटे से बनाई जाती है. पुराने जमाने में लोग रोजाना इसी रोटी का उपयोग करते थे और माना जाता है कि इसी संतुलित आहार की वजह से वे लंबे समय तक स्वस्थ रहते थे. सीधी की रसोइया प्रियंका सिंह के अनुसार, बिर्रा रोटी बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं और चने को तय अनुपात में मिलाकर पिसवाया जाता है. इसके बाद इस मिक्स आटे में थोड़ा सा अजवाइन मिलाया जाता है. आटा गूंथते समय इसमें नमक और थोड़ा सा घी या तेल डालना होता है. फिर सामान्य रोटी की तरह ही इसे तवे पर सेंक लिया जाता है. घी के साथ खाने पर इसका स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाते हैं.
नाश्ते में 24 कैरेट का 'रॉयल' तड़का! हैदराबाद के इस रेस्टोरेंट ने पेश की सोने वाली इडली, कीमत सुन उड़ जाएंगे होश
Hyderabad 24 Carat Gold Idli Price & Details: हैदराबाद में एक रेस्टोरेंट ने 1200 रुपये की 'गोल्डन इडली' पेश की है, जिस पर 24 कैरेट सोने की परत लगाई जाती है. यह डिश सोशल मीडिया पर वायरल हो रही है और लोग इसे अपने खास मौकों को यादगार बनाने के लिए एक नया स्टेटस सिंबल मानकर पसंद कर रहे हैं.
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