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Others Lauki Benefits: साधारण सी लौकी के हैं कई फायदे, जाने डेली डाइट में शामिल करने के आसान तरीके
Haribhoomi
Lauki Benefits: लौकी में पानी की मात्रा काफी अधिक होती है और यह अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाली सब्जी है। इसमें फाइबर के साथ विटामिन C, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। संतुलित डाइट में इसे शामिल करने से रोज के खाने में पोषक तत्वों और सब्जियों की विविधता बढ़ाई जा सकती है।
लौकी खाने के फायदे
1. पाचन के लिए हो सकती है मददगार
लौकी में पानी और फाइबर दोनों पाए जाते हैं। फाइबर सामान्य पाचन प्रक्रिया को सपोर्ट करता है और डाइट में पर्याप्त फाइबर लेने से मल त्याग को नियमित रखने में मदद मिल सकती है।
2. शरीर को फ्लूइड पाने में मदद
लौकी में पानी की मात्रा ज्यादा होती है। इसे खाने से रोज की डाइट के जरिए शरीर को फ्लूइड पाने में मदद मिल सकती है। खासकर गर्म मौसम में पानी वाली सब्जियों को खाने में शामिल करना डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है।
3. वजन मैनेजमेंट वाली डाइट में हो सकती है शामिल
लौकी अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाली सब्जी है। इसमें मौजूद पानी और फाइबर की वजह से इसे खाने के बाद कुछ समय तक पेट भरा महसूस हो सकता है। ऐसे में कैलोरी का ध्यान रखने वाली संतुलित डाइट में लौकी को शामिल किया जा सकता है।
4. हार्ट हेल्थ के लिए संतुलित डाइट का हिस्सा
लौकी में पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल पाए जाते हैं। पोटैशियम युक्त खाद्य पदार्थ संतुलित डाइट का हिस्सा होने पर सामान्य ब्लड प्रेशर को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, सिर्फ लौकी खाने को हार्ट से जुड़ी किसी समस्या का इलाज नहीं माना जाना चाहिए।
रोज की डाइट में ऐसे शामिल करें लौकी
अगर आपको लौकी की साधारण सब्जी पसंद नहीं आती, तो इसे अलग-अलग तरीकों से खाने की कोशिश कर सकते हैं।
1. लौकी की सब्जी
लौकी को टमाटर, जीरा और हल्के मसालों के साथ पकाकर स्वादिष्ट सब्जी बनाई जा सकती है। इसे कम तेल में तैयार करके रोज के खाने में शामिल किया जा सकता है।
2. लौकी का रायता
उबली या हल्की पकाई हुई लौकी को दही के साथ मिलाकर रायता बनाया जा सकता है। इसमें भुना जीरा और स्वाद के अनुसार नमक डालकर इसे और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।
3. लौकी के कोफ्ते
जिन लोगों को लौकी की सामान्य सब्जी पसंद नहीं आती, उनके लिए लौकी के कोफ्ते एक अलग विकल्प हो सकते हैं। इन्हें ज्यादा तेल में तलने के बजाय ग्रेवी में पकाने या एयर फ्रायर में तैयार करने का विकल्प चुना जा सकता है।
4. लौकी की खीर
लौकी से मीठी डिश भी तैयार की जा सकती है। दूध में पकाकर बनाई गई लौकी की खीर में इलायची और थोड़े ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं। अगर आप चीनी कम लेना चाहते हैं, तो इसकी मात्रा अपने हिसाब से सीमित रखें।
5. लौकी का सूप
लौकी को दूसरी सब्जियों और हल्के मसालों के साथ पकाकर सूप बनाया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए एक विकल्प हो सकता है जिन्हें लौकी की सब्जी का स्वाद पसंद नहीं आता।
कड़वी लौकी को गलती से भी न खाएं
लौकी खरीदने या पकाने के बाद उसका स्वाद अगर असामान्य रूप से कड़वा लगे, तो उसे न खाएं और न ही उसका जूस बनाकर पिएं। कड़वी लौकी नुकसान पहुंचा सकती हैं। इसलिए लौकी का स्वाद कड़वा लगे तो उसे इस्तेमाल करने से बचना जरूरी है।
(Disclaimer): यह लेख सामान्य स्वास्थ्य और खान-पान से जुड़ी जानकारी के लिए है। इसे किसी बीमारी के इलाज या डॉक्टर की सलाह का विकल्प न मानें। किसी स्वास्थ्य समस्या, दवा या विशेष डाइट की स्थिति में अपने डॉक्टर या योग्य डाइटीशियन की सलाह लें।
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