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Others कम सामान में झटपट तैयार होती है जालोर की ये पारंपरिक सब्जी, अनोखा है इसका स्वाद
News18Papad Dana Methi Recipe: जालोर के ग्रामीण इलाकों में आज भी कई पारंपरिक सब्जियां घर के सामान्य सामान से तैयार की जाती हैं. इन्हीं में शामिल है पापड़-दाना मेथी की स्वादिष्ट सब्जी. बारिश के मौसम में जब हरी सब्जियों की उपलब्धता कम हो जाती है, तब दाना मेथी और पापड़ से यह सब्जी झटपट बनाई जाती है. इसे बनाने के लिए दाना मेथी को उबालकर तेल, लहसुन और मसालों के साथ पकाया जाता है. आखिर में सेंके हुए पापड़ के टुकड़े डालकर गैस बंद कर दी जाती है. गरम रोटी के साथ इसका स्वाद बेहद लाजवाब लगता है. कम सामग्री और आसान विधि इसकी खासियत है.
बहराइच के किसान बृजेश कुमार ने अपनाया जीरो-कॉस्ट खेती का अनोखा मॉडल, बिना खाद-रसायन के केले और धान की सह-फसली खेती किया
बहराइच के बृजेश कुमार ने बिना रासायनिक, जैविक खाद के केले और धान की सह-फसली खेती की. उन्होंने 2 बीघे खेत में जीरो कॉस्ट खेती मॉडल से फसल उगाई, जिसमें सिर्फ ₹2,000-₹3,000 खर्च हुए. मिर्जापुर तिवारी पुरवा गांव में एक किसान ने ऐसा अनोखा कारनामा कर दिखाया है, जिसकी अमूमन कल्पना नहीं की जाती है. जहां आजकल के किसान फसलों में अंधाधुंध रासायनिक खाद और पेस्टिसाइड्स का छिड़काव कर रहे हैं, वहीं किसान बृजेश कुमार ने बिना किसी रासायनिक या जैविक खाद के दो बीघे खेत में लहलहाती फसल तैयार कर दी है.
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