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Others पहाड़ी भोज का राजा! धीमी आंच, खास मसाले...घर पर इस तरह बनाएं मटन सिरी, चाटते रह जाएंगे उंगलियां
News18Mutton Siri Recipe: उत्तराखंड की लोकल थाली में मटन सिरी का नाम खास है. यह डिश मटन के सिर के मांस से बनाई जाती है और अपनी नरमी, रसदार ग्रेवी और अनोखे मसालों के कारण बेहद लोकप्रिय है. पारंपरिक सरसों के तेल, जाख्या और पहाड़ी मसालों से तैयार यह व्यंजन त्योहारी भोज जैसा अनुभव देता है. मटन सिरी को धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और खुशबू कई गुना बढ़ जाती है और यह रोटी या भात के साथ परोसी जाती है.
मकर संक्रांति पर ये वाला लड्डू नहीं बनाया, खाया तो स्वाद अधूरा, 1-2 खाने से ठंड होगी फुर्र! जानें रेसिपी
Makar Sankranti kari Laddu Reicpe: मकर संक्रांति पर छत्तीसगढ़ में बेसन, गुड़ और घी से बने करी लड्डू की खास परंपरा है, जो सर्दियों में ऊर्जा और गर्माहट देते हैं. त्योहार की मिठास बढ़ाते हैं. इन्हें लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता है. जानें बेहद आसान रेसिपी.
