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Others Special Laddu Recipe: भट्टी पर भुने मावे से बनते हैं रुदावल के खास लड्डू, स्वाद ऐसा कि दूर-दूर से आते हैं ऑर्डर
News18Bharatpur Special Laddu: भरतपुर के रुदावल कस्बे में मिलने वाले पारंपरिक भुने मावे के लड्डू अपने खास स्वाद और बनाने के देसी तरीके के कारण अलग पहचान रखते हैं. इन लड्डुओं को सामान्य मावे से नहीं, बल्कि भट्टी पर धीमी आंच में अच्छी तरह भुने हुए शुद्ध मावे से तैयार किया जाता है. मावे को कढ़ाई में लगातार चलाते हुए भूना जाता है, जिससे उसका रंग, खुशबू और स्वाद बदल जाता है. इसके बाद मावे को सामान्य तापमान पर लाकर उसमें स्वादानुसार मिठास मिलाई जाती है और हाथों से लड्डू तैयार किए जाते हैं. भुने मावे की खास खुशबू और स्वाद के चलते इनकी मांग खास मौकों और आयोजनों पर रहती है. स्थानीय लोगों के अलावा बाहर से आने वाले ग्राहक भी इन्हें ऑर्डर करवाते हैं. रुदावल में इन लड्डुओं की कीमत करीब 350 रुपए किलो है.
संतान सप्तमी का प्रसाद होगा खास, इस तरीके से बनाएं स्वाद और सेहत से भरपूर पुआ
संतान सप्तमी पर पुआ बनाने की विधि बहुत ही आसान है, इसके लिये मैदा की जगह गेहूं का आटा और चीनी की जगह गुड़ का उपयोग कर आप हेल्दी पुआ बना सकते हैं. इसमें केला, सौंफ, नारियल और ड्राई फ्रूट्स डालकर पौष्टिक और स्वादिष्ट पुआ तैयार कर सकते हैं.
