सब्जी की ग्रेवी और सूप का स्वाद बढ़ाने के लिए आजमाएं दादी-नानी के Kitchen Hacks

खाना बनाना किसी कला से कम नहीं है। स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए सिर्फ मसाले ही नहीं, बल्कि सामग्री का सही अनुपात और छोटी-छोटी तकनीकों पर भी निर्भर करता है। यदि रसोई में काम करते समय हमें कई छोटी-मोटी परेशानियों का सामना करना पड़ता है, जैसे कि अदरक-लहसुन के सही संतुलन का पता न होना या पेस्ट की कड़वाहट से सब्जी का स्वाद बिगड़ जाना।

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि दादी-नानी के 4 अचूक और बेहद उपयोगी किचन हैक्स। ये आसान नुस्खे न सिर्फ आपके भोजन का स्वाद दोगुना करेंगे, जबकि किचन कामों को भी बेहद आसान और समय बचाने वाला बना देंगे।

खाने का स्वाद बढ़ाएंगे ये 4 कुकिंग हैक्स

पहला नुस्खा

अक्सर हम सभी घर में ग्रेवी बनाते हैं, तो अंदाजा नहीं लगता है कि अदरक कितनी पीसी जाए और लहसुन कितना डालें? इसलिए आपको इसकी सही मात्रा का ध्यान रखना है।

दादी-नानी का नुस्खा-  ग्रेवी के लिए अदरक और लहसुन का पेस्ट तैयार करते समय हमेशा लहसुन की मात्रा 60 प्रतिशत रखें और अदरक की मात्रा 40 प्रतिशत रखना चाहिए, क्योंकि अदरक का स्वाद बहुत तीखा होता है।

नुस्खा 2

इस मौसम में हर किसी को सूप पीना अच्छा लगता है। लेकिन सूप का असली मजा तो सर्दियों में ही आता है। ऐसे में सर्दियों जैसा स्वाद पाने के लिए क्या तरीका आजमाएं।

दादी-नानी का नुस्खा- टमाटर का सूप बनाते समय उसे उबालते वक्त एक ही मिर्च, लहसुन की एक कली और अदरक का एक छोटा टुकड़ा डाल दें। यह आपके सूप को स्वादिष्ट बनाएगा।

नुस्खा 3

ज्यादातर लोग अपने घर पर पिज्जा बनाते हैं। चीज को कद्दूकस करते समय कुछ चीज मशीन (ग्रेटर) में ही चिपक कर रह जाता है, जो ठीक से नहीं निकल पाता है। इसके लिए लोग कई बार परेशान रहते हैं।

दादी-नानी का नुस्खा- सबसे पहले चीज को कददूकस कर लें और फिर मशीन को साफ करने के लिए उस पर एक आलू कदूकस कर लें। इसमें छेद में फंसा हुआ चीज आसानी से निकल जाएगा और ग्रेटर पूरी तरह क्लीन हो जाएगा।

विशेष टिप- जब आप ग्रेवी सब्जी बनाते हैं, तो मसाले में पिसा हुआ नारियल डालते हैं, तो उसे ज्यादा देर तक न भूनें।

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कायदे में रहोगे तो फायदे में...समंदर में भिड़े भारत-पाक के युद्धपोत! तुरंत एक्शन में आया भारत, पाकिस्तानी राजनयिक को तलब कर समझाया

नई दिल्ली स्थित इस्लामिक गणराज्य पाकिस्तान के उच्चायोग के प्रभारी राजदूत (चार्ज डी'अफेयर्स) को आज विदेश मंत्रालय में तलब किया गया और समुद्र में पाकिस्तानी नौसैनिक इकाइयों के अस्वीकार्य और गैर-पेशेवर आचरण पर उनके समक्ष कड़ा विरोध दर्ज कराया गया, जिसके कारण भारतीय नौसेना की एक इकाई के साथ टक्कर की घटना हुई। हालांकि अंतरराष्ट्रीय जलक्षेत्र में हुई इस घटना से कोई बड़ा नुकसान नहीं हुआ, लेकिन पाकिस्तानी नौसैनिक पोत का यह आचरण सैन्य अभ्यासों, युद्धाभ्यासों और सैन्य गतिविधियों की पूर्व सूचना से संबंधित भारत और पाकिस्तान के बीच अप्रैल 1991 के समझौते के अनुच्छेद 10 का सीधा उल्लंघन था।

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विदेश मंत्रालय ने केवल दिल्ली तक ही कार्रवाई सीमित नहीं रखी, बल्कि इस्लामाबाद स्थित भारतीय दूतावास के प्रभारी राजदूत को भी पाकिस्तान के विदेश मंत्रालय (MOFA) के सामने समान रूप से कड़ा विरोध दर्ज कराने के स्पष्ट निर्देश दिए। भारत ने साफ शब्दों में कहा कि पाकिस्तानी नेतृत्व अपनी सभी सैन्य इकाइयों को द्विपक्षीय समझौतों का अक्षरशः पालन करने और समुद्र में अनुशासन बरतने की सख्त हिदायत दे, ताकि भविष्य में ऐसी खतरनाक घटनाओं की पुनरावृत्ति न हो।

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अंतरराष्ट्रीय जलक्षेत्र में भारतीय नौसेना और पाकिस्तानी नौसेना के जहाजों के बीच टकराव की स्थिति बनी। भारत के अनुसार, पाकिस्तानी नौसेना के पोत ने समुद्र में बेहद गैर-जिम्मेदाराना और गैर-पेशेवर तरीके से अपने जहाज को आगे बढ़ाया, जिससे वह भारतीय नौसैनिक इकाई से टकरा गया। हालांकि गनीमत यह रही कि इस टक्कर से कोई बड़ा ढांचागत नुकसान या जनहानि नहीं हुई।

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