Bread Malai Roll Recipe: बची हुई ब्रेड से बनाएं स्वादिष्ट मलाई रोल, 20 मिनट में तैयार होगी ये आसान मिठाई

Bread Malai Roll Recipe: कई बार घर में ब्रेड बच जाती है और समझ नहीं आता कि इसका क्या बनाया जाए। ऐसे में आप इसे फेंकने के बजाय एक स्वादिष्ट मिठाई में बदल सकते हैं।

ब्रेड, दूध, चीनी और कंडेंस्ड मिल्क से तैयार होने वाला ब्रेड मलाई रोल जल्दी बन जाता है और ठंडा-ठंडा सर्व करने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है। जानें ब्रेड मलाई रोल घर पर बनाने आसान रेसिपी।

ब्रेड मलाई रोल बनाने के लिए सामग्री

• ब्रेड - 6 स्लाइस
• दूध - 2 कप
• मिल्क पाउडर - 1/2 कप
• चीनी - 1/2 कप
• कंडेंस्ड मिल्क - 1/4 कप
• इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• केसर - 10-12 रेशे
• घी - 2 बड़े चम्मच
• कटा हुआ पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच

ऐसे बनाएं ब्रेड मलाई रोल
स्टेप 1: तैयार करें मलाई का मिश्रण
एक पैन में दूध गर्म करें। इसमें मिल्क पाउडर, चीनी और कंडेंस्ड मिल्क डालकर लगातार चलाएं। मिश्रण को तब तक पकाएं, जब तक वह गाढ़ा न हो जाए।

स्टेप 2: मिलाएं केसर और इलायची
अब इसमें इलायची पाउडर और केसर डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर गैस बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने दें।

स्टेप 3: ब्रेड करें तैयार
ब्रेड के किनारे काट लें और बेलन की मदद से उसे हल्का पतला बेल लें। अब इसके ऊपर तैयार मलाई का मिश्रण फैलाएं।

स्टेप 4: रोल बनाएं
ब्रेड को धीरे-धीरे रोल करें और किनारों को हल्के हाथ से दबा दें, ताकि रोल खुल न जाए।

स्टेप 5: हल्का सेंकें
एक पैन में थोड़ा घी डालकर तैयार ब्रेड रोल को हल्का सुनहरा होने तक सेंक लें।

स्टेप 6: सजाकर करें सर्व
तैयार मलाई रोल के ऊपर बचा हुआ मलाई मिश्रण डालें और कटे हुए पिस्ते से सजाएं। 

30 मिनट फ्रिज में रखें
सभी ब्रेड रोल तैयार करने के बाद इन्हें करीब 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा-ठंडा ब्रेड मलाई रोल सर्व करें। इस तरह बची हुई ब्रेड से मिनटों में एक नई और स्वादिष्ट मिठाई तैयार हो जाएगी, जिसे बच्चे और बड़े दोनों पसंद कर सकते हैं।

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Parenting Tips: बच्चा हर वक्त स्क्रीन पर रहता है? व्यवहार में आए ये बदलाव तो हो जाएं सावधान

Screen Time Effects on Children: आजकल मोबाइल, टीवी और टैबलेट बच्चों की दिनचर्या का हिस्सा बन चुके हैं। कार्टून से लेकर गेम और पढ़ाई तक, स्क्रीन के सामने बिताया समय कब जरूरत से ज्यादा हो जाता है, पता ही नहीं चलता।

लेकिन ज्यादा स्क्रीन टाइम का असर बच्चे के मूड, नींद और ध्यान पर भी नजर आ सकता है। अगर आपका बच्चा भी हर समय स्क्रीन मांगता है, तो इन बदलावों पर जरूर दें ध्यान।

1. छोटी-छोटी बात पर चिड़चिड़ापन
अगर बच्चा स्क्रीन बंद करने पर बार-बार गुस्सा करता है, जिद करता है या बहुत चिड़चिड़ा हो जाता है, तो उसके स्क्रीन इस्तेमाल की आदत पर ध्यान देना जरूरी है। ज्यादा स्क्रीन के इस्तेमाल से बच्चों के टैंट्रम या भावनात्मक व्यवहार बदल सकता है।

2. पढ़ाई में ध्यान लगाने में परेशानी
लगातार मोबाइल या दूसरे स्क्रीन डिवाइस में व्यस्त रहने से बच्चे का ध्यान दूसरी गतिविधियों में लगाने में परेशानी हो सकती है। ज्यादा मोबाइल इस्तेमाल करने वाले बच्चों में पढ़ाई के दौरान ध्यान न लगा पाने की परेशानी सामने आती है।

3. नींद का बिगड़ना
खासकर रात में मोबाइल चलाने की आदत बच्चों की नींद के समय को प्रभावित कर सकती है। स्क्रीन की वजह से बच्चा देर तक जागता रहे या सोने का समय लगातार बदलता रहे, तो उसकी दिनचर्या पर असर पड़ सकता है।

4. हर समय मोबाइल की मांग करना
अगर बच्चा बार-बार फोन मांगता है और डिवाइस न मिलने पर बेचैन या परेशान होने लगता है, तो यह उसकी स्क्रीन आदत पर ध्यान देने का संकेत हो सकता है। 

5. परिवार के साथ समय कम करना
स्क्रीन में ज्यादा व्यस्त रहने से बच्चों का परिवार के साथ बातचीत, खेलकूद और दूसरी गतिविधियों में समय कम हो सकता है। इसलिए सिर्फ स्क्रीन के घंटे गिनने के बजाय यह देखना भी जरूरी है कि उसकी वजह से बच्चे की बाकी दिनचर्या तो प्रभावित नहीं हो रही।

बच्चे का स्क्रीन टाइम कैसे करें बैलेंस?
बच्चे से अचानक मोबाइल या टीवी पूरी तरह छीनने के बजाय धीरे-धीरे एक तय रूटीन बनाना बेहतर तरीका हो सकता है। खाना खाते समय और सोने से पहले स्क्रीन से दूरी रखने, रोज कुछ समय आउटडोर गेम्स, पढ़ने या परिवार के साथ बातचीत के लिए तय करने से स्क्रीन की आदत को संतुलित करने में मदद मिल सकती है।

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