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News Nationछाछ से बनती है सिर्फ कढ़ी? धौलपुर पहुंचिए, यहां इसी से तैयार होती हैं 5 अलग-अलग देसी सब्जियां
News18Chach Se Sabji Kaise Banaye: धौलपुर के ग्रामीण इलाकों में छाछ यानी मही से कई पारंपरिक सब्जियां बनाई जाती हैं. आलन की सब्जी, लौकी के कोफ्ते, मही आलू, अरबी के पत्तों की सब्जी और बेसन मीड़ा ऐसी ही पांच देसी डिश हैं. इनमें छाछ के साथ स्थानीय सब्जियों, बेसन, बाजरे के आटे और देसी मसालों का इस्तेमाल होता है. मौसम के अनुसार बनने वाली इन सब्जियों का स्वाद आज भी ग्रामीण रसोई की खास पहचान है.
