बिना खेती, बिना बीज...रेगिस्तान की खुम्भी बन रही किसानों की कमाई का जरिया
पश्चिमी राजस्थान के बाड़मेर में बारिश के बाद बंजर खेत किसानों के लिए कमाई का नया जरिया बन गए हैं. यहां प्राकृतिक रूप से उगने वाली खुम्भी (मशरूम) बाजार में 500 से 600 रुपये प्रति किलो तक बिक रही है, जबकि इसका सूखा पाउडर 2500 रुपये किलो तक पहुंच जाता है. शहर में रोजाना करीब 1 टन खुम्भी की मांग रहती है. आयुर्वेद विशेषज्ञों के अनुसार यह प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और विटामिन से भरपूर होती है. ग्रामीण इसे इकट्ठा कर बाजार में बेचकर बारिश के मौसम में बिना अतिरिक्त लागत के अच्छी आय कमा रहे हैं.
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