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Others 20 मिनट मैरिनेशन और कुछ मसाले, इस आसान तरीके से बनाएं फाइव स्टार होटल जैसा मटन
News18अगर आपको मटन पसंद है तो रेसिपी आपके लिए खास है. फाइव स्टार होटल जैसा मटन आप घर में बना सकते हैं. इस खास रेसिपी से घर पर कम खर्च में स्वादिष्ट मटन तैयार किया जा सकता है. इसे बनाने के लिए मटन, बराबर मात्रा में प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, मीट मसाला, गरम मसाला, सरसों का तेल, तेज पत्ता, सूखी लाल मिर्च, खड़ा गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च और हरा धनिया लें. सबसे पहले मटन को धो लें. इसमें कटा प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट और सभी सूखे मसाले डालें. 2-3 चम्मच गर्म सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं. इसे करीब 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें. अब कढ़ाई में तेल गर्म करें. इसमें तेज पत्ता, सूखी लाल मिर्च और खड़ा गरम मसाला डालें. खुशबू आने पर मैरिनेट किया हुआ मटन डाल दें. रंग के लिए कश्मीरी लाल मिर्च डाल सकते हैं. मटन को ढककर करीब 15 मिनट पकाएं. इसके बाद ढक्कन हटाकर लगातार चलाते रहें. जब प्याज गल जाए और मसाले से तेल अलग होने लगे, तो समझें मटन तैयार है. आखिर में हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें और गरमा-गरम मटन को चावल, रोटी या नान के साथ परोसें.
तेज धूप हो, बारिश या फिर ठंडी हवा, मौसम बदलेंगे, पौधे नहीं! छत पर हरियाली बनाए रखने के लिए लगाएं ये 7 प्लांट्स
All Season Plants: शहरों में घर की छत अब सिर्फ कपड़े सुखाने या सामान रखने की जगह नहीं रह गई है. कई लोग यहां छोटे-से गार्डन की शुरुआत कर रहे हैं, लेकिन मौसम बदलते ही एक परेशानी सामने आती है-कौन से पौधे हर मौसम में टिक पाएंगे? गर्मियों की तेज धूप, मानसून की लगातार नमी और सर्दियों की ठंडी हवा पौधों के लिए अलग-अलग चुनौती लेकर आती है. ऐसे में बार-बार पौधे बदलने के बजाय कुछ ऐसे विकल्प चुनना बेहतर है, जो बदलते मौसम को अच्छी तरह सह सकें. खास बात यह है कि इनमें कई पौधों को रोजाना बहुत ज्यादा देखभाल की जरूरत भी नहीं होती, अगर आपकी छत पर अच्छी धूप आती है और गमलों में पानी की निकासी ठीक है, तो ये पौधे लंबे समय तक हरियाली बनाए रख सकते हैं. आइए जानते हैं ऐसे ही 7 पौधों के बारे में, जो रूफटॉप गार्डन के लिए अच्छे विकल्प माने जाते हैं.
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