वड़े तलते ही पी जाते हैं ज्यादा तेल? बैटर में डालें ये एक चीज, बाहर से बनेंगे क्रिस्पी और अंदर से रहेंगे सॉफ्ट, जानिए तरीका

Vada Batter Hack: घर पर मेदु वड़ा बनाते समय कई बार वह ज्यादा तेल सोख लेता है या तलने के बाद सख्त हो जाता है. वड़े के बैटर में 1 से 2 चम्मच गर्म तेल मिलाने का पारंपरिक तरीका इसके टेक्सचर को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है. इसके साथ बैटर को अच्छी तरह फेंटना जरूरी है, ताकि उसमें हवा शामिल हो और वड़े हल्के बनें. बैटर न ज्यादा पतला होना चाहिए और न ही जरूरत से ज्यादा गाढ़ा. वड़े तलते समय तेल का सही तापमान रखना भी जरूरी है, क्योंकि कम गर्म तेल में वड़े ज्यादा तेल सोख सकते हैं. सही बैटर और फ्राइंग तापमान के साथ बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट वड़े तैयार किए जा सकते हैं.

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