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Others Recipe: जिसे समझते हैं बेकार कांटा, उससे राजस्थान में बनती है लाजवाब सब्जी, हैरान कर देंगे इसके फायदे
News18How to Make Thor Vegetable Dish: रेगिस्तानी राजस्थान का खान-पान कम पानी में उगने वाली वनस्पतियों के अनोखे इस्तेमाल के लिए जाना जाता है. इसी परंपरा में थोर पातड़ी यानी कैक्टस की सब्जी भी शामिल है. इसके नरम पत्तों से तैयार होने वाली यह देसी डिश हल्की खट्टी और चटपटी होती है. सब्जी बनाने से पहले कैक्टस के कांटे और मोटी बाहरी परत सावधानी से हटाई जाती है और टुकड़ों को कुछ देर उबाला जाता है. इसके बाद सरसों के तेल में राई, जीरा, हींग, प्याज और मसालों का तड़का लगाकर इसे पकाया जाता है. अमचूर या दही इसके स्वाद को खास बनाता है. थोर पातड़ी में फाइबर और कुछ पोषक तत्व पाए जाते हैं, इसलिए इसे पारंपरिक भोजन का पौष्टिक हिस्सा माना जाता है.
Kaju Pista Peda: घर पर बनाएं बाजार जैसा पेड़ा, एक बार खाएंगे तो मांगेंगे बार-बार
Kaju Peda Recipe:जन्माष्टमी पर भगवान श्रीकृष्ण को भोग लगाने के लिए घर पर झटपट काजू-पिस्ता पेड़ा तैयार कर सकते हैं. इसकी सबसे खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए गैस, मावा या चाशनी की जरूरत नहीं पड़ती है. काजू और पिस्ता को बारीक पीसकर इसमें मिल्क पाउडर और थोड़ा दूध डालकर नरम आटा गूंथ लें. स्वाद के लिए इलायची पाउडर और थोड़ा शहद या पिसी चीनी मिला सकते हैं. मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पेड़े का आकार दें और ऊपर पिस्ता लगाएं. महज 15 मिनट में स्वादिष्ट नो-कुक पेड़ा तैयार है.
