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Others बारिश में हरी सब्जियां सेहत के लिए सुरक्षित हैं या नहीं? जानें खरीदने से लेकर पकाने तक का सही तरीका
News18Leafy Vegetables in Monsoon: बारिश में पत्तेदार सब्ज़ियां पूरी तरह बंद करने की जरूरत नहीं है. ताजी सब्ज़ी चुनें, मिट्टी और खराब पत्तियां हटाकर अच्छी तरह धोएं और पूरी तरह पकाकर खाएं. सही सफाई और भंडारण से मानसून में इन्हें सुरक्षित तरीके से डाइट में शामिल किया जा सकता है.
Jaggery Storage : चाहे कितनी हो बारिश, पत्थर की तरह रहेगा टाइट, गुड़ रखने की ये ट्रिक कोई नहीं बताएगा
Tips and Tricks : गुड़ कई घरों में रोजमर्रा के खान-पान का हिस्सा है. सर्दियों में गुड़ की मांग बढ़ जाती है. लोग इसे लंबे समय तक इस्तेमाल करने के लिए घर में डिब्बे में भरकर रख देते हैं. हालांकि बरसात और गर्मी के मौसम में गुड़ को सही तरीके से रखना थोड़ा मुश्किल हो जाता है. हवा में नमी अधिक होने पर गुड़ नमी सोखने लगता है और धीरे-धीरे पिघलकर चिपचिपा हो जाता है. लोकल 18 से लखीमपुर खीरी की हिमांशी तिवारी बताती हैं कि गुड़ को खुली जगह या ऐसी अलमारी में रखने से बचना चाहिए, जहां भाप या नमी पहुंचती हो. जिस स्थान पर हवा में नमी कम हो, वहां गुड़ अपेक्षाकृत लंबे समय तक ठीक रहता है. गुड़ का डिब्बा हमेशा पानी के स्रोत से दूर रखें. इस्तेमाल के बाद ढक्कन तुरंत बंद कर दें.
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