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Others बारिश में पकौड़े छोड़ बनाएं क्रिस्पी कॉर्न कचौड़ी, भुट्टे की मसालेदार फिलिंग से मिलेगा चटपटा स्वाद, जानिए आसान रेसिपी
News18Crispy Corn Kachori Recipe: बारिश की शाम में चाय के साथ कुछ नया खाना चाहते हैं तो क्रिस्पी कॉर्न कचौड़ी बना सकते हैं. इसकी बाहरी परत मैदा और घी से तैयार होती है, जबकि अंदर मसालेदार भुट्टे की फिलिंग भरी जाती है. कॉर्न को दरदरा पीसकर बेसन, हरी मिर्च, अदरक और रोजमर्रा के मसालों के साथ भूनने से स्वाद बढ़ जाता है. कचौड़ी को फटने से बचाने के लिए फिलिंग की नमी अच्छी तरह सुखाना जरूरी है. इसे धीमी से मध्यम आंच पर तलने से बाहरी परत सुनहरी और कुरकुरी बनती है. गरमागरम कॉर्न कचौड़ी को हरी चटनी, इमली की चटनी और अदरक वाली चाय के साथ सर्व कर सकते हैं.
रोज की एक लौंग से क्या होगा? जानें इसके फायदे और शरीर पर पड़ने वाला असर
लौंग सिर्फ चाय और खाने का स्वाद बढ़ाने वाला मसाला नहीं है, बल्कि इसमें कई ऐसे प्राकृतिक यौगिक पाए जाते हैं, जिन पर वैज्ञानिक रिसर्च भी हुई है. खासतौर पर लौंग में मौजूद यूजेनॉल को इसके एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल गुणों के लिए जाना जाता है. दांत दर्द और मुंह की ताजगी से लेकर शरीर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने तक, जानें लौंग से जुड़े संभावित फायदों के बारे में.
