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Others त्योहारों की मिठास बढ़ाने के लिये बनाइए, खास हलवाई स्टाइल चाशनी वाली गुजिया
News18गुजिया बनाने की आसान रेसिपी. मैदा, घी, मावा, मेवे और चाशनी से बनती है यह स्वादिष्ट मिठाई. होली, दिवाली जैसे त्योहारों पर खास तरीके से बनाई जाती है. इसके साथ त्योहार की मिठास और ज्यादा बढ़ जाती है.
Tips and Tricks: शहद की शुद्धता पर शक है? लाल रंग बताएगा मिलावट का संकेत, जानें जांच का तरीका
How to Detect Adulteration in Honey: बाजार से खरीदा गया शहद असली है या उसमें चीनी की मिलावट है, इसे लेकर अक्सर सवाल उठते हैं. इसके लिए पानी वाला घरेलू तरीका और कुछ रासायनिक परीक्षण बताए जाते हैं. पानी में शहद डालकर उसके घुलने का तरीका देखा जाता है, जबकि फिएहे परीक्षण में ईथर और रेसॉर्सिनॉल जैसे रसायनों के जरिए रंग में बदलाव की जांच की जाती है. इसी तरह एनिलीन क्लोराइड परीक्षण में भी रंग बदलने को मिलावट का संकेत माना जाता है. चमकीला लाल रंग दिखाई देने पर सावधानी बरतने की बात कही जाती है. हालांकि, सही पुष्टि के लिए खाद्य प्रयोगशाला में जांच कराना ज्यादा भरोसेमंद तरीका है.
