Responsive Scrollable Menu

No Onion-No Garlic: सावन में बिना प्याज-लहसुन की सब्जी को इन Tips से बनाएं और भी Delicious

कई लोग में सावन के महीने में प्याज और लहसुन का सेवन नहीं करते। क्योंकि इसको तामसिक भोजन माना जाता है। रोजाना घर में बनने वाले खाना इतना टेस्टी नहीं लगता है। वैसे यह महीना 30 दिनों का है। ऐसे में बिना लहसुन-प्याज का खाना सबको बोरिंग लगने लगता है। अब आपको परेशान होने की कोई जरुरत नहीं है। अब इन टिप्स की मदद से आप बिना प्याज-लहसुन के स्वादिष्ट सब्जी बना सकती हैं।

लहसुन-प्याज के बिना टेस्टी सब्जी कैसे बनाएं?
असल में कई लोगों को लगता है कि बिना प्याज और लहसुन के सब्जी स्वादिष्ट नहीं बन सकती है, लेकिन सही मसालों और सही समय पर तड़का लगाने से इसके बाद बदलाव किया जा सकता है। कुछ आसान ट्रिक्स की मदद से कोई भी सब्जी स्वादिष्ट बना सकते हैं।

तड़का कैसे लगाएं?
- सबसे पहले आप तेल या घी को अच्छे से गर्म कर लें।

- अब सब्जी में जीरा डालें और उसे थोड़ा लाल होने दें।

- फिर एक चुटकी हींग डालें, यह सब्जी का स्वाद बढ़ा सकता है।

- इन चीजों के अलावा चाहें तो थोड़ा सौंफ या राई भी डाल सकते हैं।

- अब अदरक और हरी मिर्च हल्की सुनहरी होने तक फ्राई करें।

- अब टमाटर डालकर मसालों के साथ अच्छे से पका लें।

कौन-से मसाले डाले?
बिना लहसुन-प्याज की सब्जी में स्वाद बढ़ाने के लिए आप सही मसालों का चयन कर सकती हैं। आप बस इन मसालों का जरुर एड करें-

- सब्जी में अधिक धनिया पाउडर डालें। कोशिश करें कि घर पर ही आपने पाउडर पीसा हुआ है।

- अब काली मिर्च का पाउडर भी खाने का स्वाद बढ़ाता है। वैसे यह आलू की सब्जी में डालने के लिए सबसे बेस्ट है।

- मसालों में गरम मसाला, कसूरी मेथी और जीरा पाउडर भी स्वाद बढ़ाते हैं।

- टमाटर को आप पीसकर यूज करेंगी, तो ग्रेवी मस्त बनेंगी।

- सब्जी को कलर देना, तो लाल मिर्च पाउडर डाल सकती हैं।

- आखिर में सब्जी बनने के बाद लास्ट में घी डाल सकते हैं।

सब्जी को कैसे फ्राई करें?
अगर आप सब्जी में स्वाद बढ़ाना चाहती हैं, तो आप दही का इस्तेमाल कर सकती हैं। इससे सब्जी में हल्का खट्टापन आता है और आप रोज एक ही तरह की सब्जी खाकर बोर भी नहीं होते। सब्जी बनाने से पहले आप सब्जियों को हल्का तेल में भूनकर निकाल सकते हैं। इससे स्वाद बढ़ता है और मसाले अच्छी तरह से पक जाए, तो दही डालें और इसके बाद भूनी हुई सब्जियां डालें। यह सब्जी को अलग टेस्ट देने के लिए काफी जरुरी है। इससे सब्जी का स्वाद और टेक्सचर दोनों में अच्छे रहते हैं।

अलग-अलग सब्जियों के लिए सही टिप्स
- आलू की सब्जी बनाने आप लास्ट में अमचूर और कसूरी मेथी डालें।

- भिंडी पकाते समय नींबू की कुछ बूंदें या अमचूर डालें, जिससे चिपचिपाहट कम हो और प्याज की जरुरत न लगे।

- लौकी की सब्जी में अदरक और हरी मिर्च का ज्यादा उपयोग करें,जिससे स्वाद और बढ़ जाएगा। आखिर में हरा धनिया डालें।

- बैगन की सब्जी में मूंगफली या तिल का पाउडर मिला सकती हैं, इसके साथ कसूरी मेथी भी अच्छी लगती है।

Continue reading on the app

NEET UG 2026 काउंसलिंग का इंतजार खत्म! 5 अगस्त से आवेदन शुरू, जानें सीट अलॉटमेंट और चॉइस फिलिंग की तारीखें

NEET UG 2026 काउंसलिंग का इंतजार खत्म! 5 अगस्त से आवेदन शुरू, जानें सीट अलॉटमेंट और चॉइस फिलिंग की तारीखें

Continue reading on the app

  Sports

IND vs SL Test: Galle में भारत की Sri Lanka पर बड़ी जीत, Manav Suthar ने 6 विकेट से ढाया कहर

भारत ने गॉल में श्रीलंका के खिलाफ़ दो मैचों की टेस्ट सीरीज़ के पहले मैच में 165 रनों से आसान जीत हासिल की। ​​आखिरी पारी में 372 रनों का पीछा करते हुए, धनंजय डी सिल्वा की कप्तानी वाली टीम ने चौथे दिन के आखिरी सेशन में चार विकेट गंवा दिए, जो आखिर में निर्णायक साबित हुआ। अगर श्रीलंका के टॉप ऑर्डर के बल्लेबाजों ने बेहतर खेल दिखाया होता, तो वे मैच को रोमांचक मोड़ तक ले जा सकते थे, लेकिन ऐसा नहीं हुआ।
 

इसे भी पढ़ें: IND vs SL Test: Ravindra Jadeja ने तोड़ी श्रीलंका की बड़ी साझेदारी, Sri Lanka के 6 विकेट गिरे, भारत जीत के करीब


पांचवें दिन स्कोरबोर्ड को आगे बढ़ाने का दबाव धनंजय और सोनल दिनुशा पर था और वे काफी हद तक ऐसा करने में सफल भी रहे। हालांकि, लंच से ठीक पहले रवींद्र जडेजा ने टीम को ज़रूरी सफलता दिलाई और धनंजय 59 रन बनाकर आउट हो गए। इसके बाद जिम्मेदारी सोनल और नए बल्लेबाज निरोशन डिकवेला पर आ गई। इनमें से सोनल ने संयम बनाए रखा और श्रीलंका की उम्मीदें जिंदा रखीं, लेकिन यशस्वी जायसवाल की बातों से परेशान होकर डिकवेला 10 रन पर आउट हो गए। भारत के युवा ओपनर ने विकेटकीपर-बल्लेबाज को उकसाते हुए कहा कि अगर वह छक्का मारते हैं तो उन्हें IPL कॉन्ट्रैक्ट मिल सकता है; हो सकता है कि इसी वजह से वह आउट हो गए हों।

दूसरी पारी में मानव सुथार का दबदबा रहा। इस स्पिनर ने कहर बरपाते हुए छह विकेट लिए। उन्होंने मैच की अपनी आखिरी 10 गेंदों में चार विकेट चटकाए और भारत को आसान जीत दिलाई। श्रीलंकाई बल्लेबाजों को समझ ही नहीं आ रहा था कि उनका सामना कैसे करें, और नतीजा यह हुआ कि उनकी पारी जल्दी सिमट गई। वहीं, इसका श्रेय सोनल को भी जाता है, जिन्होंने दूसरी पारी में 84 रन बनाए। उन्होंने पहली पारी में भी शतक जड़ा था, जिससे साबित हुआ कि वह खेल के सबसे लंबे फॉर्मेट में भी बेहतरीन प्रदर्शन कर सकते हैं। अगर उन्हें दूसरे छोर से थोड़ा साथ मिला होता, तो श्रीलंका मैच को तीसरे सेशन तक खींच सकता था; और बारिश की संभावना को देखते हुए, मैच का कोई भी नतीजा निकल सकता था।
 

इसे भी पढ़ें: LK Advani ने Pervez Musharraf की मांग ठुकराई, कराची में नहीं होने दिया Test match


कुल मिलाकर, इस मैच ने भारत की कई समस्याओं का समाधान कर दिया है। मानव के रूप में भारत को अब रविचंद्रन अश्विन का एक बेहतरीन विकल्प मिल गया है, जबकि देवदत्त पडिक्कल - जिन्होंने पहली पारी में शतक और दूसरी पारी में 44 रन बनाए - नंबर तीन के लिए लंबे समय का समाधान साबित हो सकते हैं। हालांकि, कुलदीप यादव की फॉर्म थोड़ी चिंता का विषय है।
 
For more updates and in-depth coverage on cricket, visit Cricket News in Hindi at Prabhasakshi. 
Wed, 19 Aug 2026 13:42:00 +0530

  Videos
See all

शेयर बाजार में मुनाफे का लालच देकर करोड़ों की ठगी, 4 आरोपी गिरफ्तार | Raipur | Chhattisgarh News #tmktech #vivo #v29pro
2026-08-19T08:16:14+00:00

UP News | सांप को हाथ में पकड़कर बार बार कटवाता रहा युवक | #shorts #viralvideo #viralnews #tmktech #vivo #v29pro
2026-08-19T08:15:43+00:00
Editor Choice
See all
Photo Gallery
See all
World News
See all
Top publishers