Hilsa Fish: बाजार में धड़ल्ले से बिक रही समुद्री हिल्सा, कहीं आप गंगा की इलिश समझकर तो नहीं खरीद रहे? ऐसे करें असली-नकली की पहचान
Most Juicy Hilsa: बाजार में इन दिनों गुजरात और मुंबई की हिल्सा भी आसानी से मिल रही है. ये समुद्री पानी की मछली होती है, इसलिए इसे गंगा की हिल्सा से स्वाद और खुशबू के मामले में अलग माना जाता है. हिल्सा का असली स्वाद नदी की मछली में ज्यादा महसूस होता है. खासकर गंगा की ताजा इलिश अपनी खास खुशबू, नरम मांस और स्वाद के लिए बेहद पसंद की जाती है. लेकिन बाजार में समुद्री और नदी की हिल्सा साथ-साथ मिलने पर आम खरीदार के लिए दोनों में फर्क करना आसान नहीं होता. ऐसे में अगर आप गंगा की ताजा इलिश खरीदना चाहते हैं, तो कुछ खास बातों पर ध्यान देकर इसकी पहचान की जा सकती है.
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