Kitchen Hacks: रसोई के झंझट होंगे कम, ये 6 आसान जुगाड़ बचाएंगे आपका समय और मेहनत

Kitchen Hacks: रसोई में रोज के काम भले ही छोटे लगें, लेकिन इन्हीं में काफी समय और मेहनत जाती है। कभी प्याज काटते वक्त आंखों से आंसू आते हैं, तो कभी सब्जियों को लंबे समय तक फ्रेश रखना चुनौती बन जाता है। ऐसे में कुछ आसान घरेलू ट्रिक्स आपके किचन रूटीन को थोड़ा स्मार्ट बना सकती हैं।

नींबू से ज्यादा रस निकालने से लेकर चावल को खिला-खिला बनाने तक, इन छोटे-छोटे हैक्स का इस्तेमाल रोजमर्रा में किया जा सकता है। अगर आप भी बिना ज्यादा झंझट के किचन के काम निपटाना चाहते हैं, तो ये 6 टिप्स आपके लिए काम के हो सकते हैं।

किचन के 6 आसान हैक्स जो रोज आएंगे काम
1. नींबू से ज्यादा रस निकालने का आसान तरीका
नींबू काटने के बाद अगर उसमें से कम रस निकलता है तो पहले उसे हल्का गर्म कर लें। कुछ देर गुनगुने पानी में रखने के बाद नींबू को हथेली से दबाते हुए रोल करें और फिर काटें। इससे नींबू से रस निकालना आसान हो सकता है।

2. प्याज काटते समय आंखों में कम आएगा पानी
प्याज काटते ही आंखों में पानी आने लगता है तो काटने से पहले इसे कुछ देर फ्रिज में रखकर देखें। ठंडा प्याज काटने पर जलन पैदा करने वाले तत्वों का असर कुछ कम महसूस हो सकता है। प्याज को तेज और धारदार चाकू से काटना भी मददगार हो सकता है।

3. हरी सब्जियों को जल्दी मुरझाने से बचाएं
हरी सब्जियों को फ्रिज में रखने के बाद भी अगर वे जल्दी खराब हो जाती हैं, तो उनमें जमा अतिरिक्त पानी हटाना जरूरी है। सब्जियों को अच्छी तरह सुखाकर पेपर टॉवल या साफ सूती कपड़े में लपेटें और फिर फ्रिज में रखें। इससे अतिरिक्त नमी कम करने में मदद मिल सकती है।

4. चावल बनेंगे ज्यादा खिले-खिले
चावल पकाने के बाद अगर वे आपस में चिपक जाते हैं तो पकाने से पहले चावल को 2-3 बार पानी से धो लें। इससे सतह पर मौजूद अतिरिक्त स्टार्च कुछ हद तक निकल जाता है और चावल पकने के बाद ज्यादा अलग-अलग रह सकते हैं।

5. कटे फल जल्दी काले न पड़ें
सेब और आलू जैसी चीजें काटने के कुछ समय बाद अपना रंग बदलने लगती हैं। कटे हुए टुकड़ों को थोड़ी देर पानी में रखने से हवा के संपर्क को कम किया जा सकता है। पानी में थोड़ा नींबू का रस मिलाने से भी रंग बदलने की प्रक्रिया धीमी करने में मदद मिल सकती है।

6. मिक्सी का जार साफ करना होगा आसान
मिक्सी में मसाला पीसने के बाद जार के कोनों में सामग्री चिपक जाती है और उसे साफ करने में समय लगता है। जार में थोड़ा गुनगुना पानी और एक-दो बूंद डिशवॉश लिक्विड डालकर ढक्कन बंद करें और कुछ सेकंड चलाएं। इसके बाद जार को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें।

रसोई में रोज के कामों को आसान बनाने के लिए हमेशा किसी बड़े बदलाव की जरूरत नहीं होती। ये छोटे-छोटे किचन हैक्स समय बचाने के साथ काम को थोड़ा कम झंझट वाला बना सकते हैं। किसी भी ट्रिक को अपनाने से पहले सामग्री और बर्तन के हिसाब से सावधानी जरूर रखें।

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