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Others Tapeworms in Fish: सावधान! बारिश में खाई ये 6 मछलियां तो शरीर में पहुंच सकता है 30 फीट लंबा टेपवर्म
News18Tapeworms in Fish: मानसून के दौरान फीताकृमि (Tapeworm) संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है. आमतौर पर लोग सोचते हैं कि यह सिर्फ पालक या पत्तागोभी जैसी सब्जियों तक सीमित है, लेकिन कुछ मछलियों में भी टेपवर्म या उसके लार्वा पाए जा सकते हैं. हालांकि, मछलियों में मिलने वाले टेपवर्म और सब्जियों से जुड़े परजीवी अलग-अलग होते हैं. मछली से होने वाला संक्रमण मुख्य रूप से संक्रमित या अधपकी मछली खाने से फैलता है. आइए जानते हैं इससे बचने का तरीका...
घर पर बनाएं दार्जलिंग स्टाइल वेज और सोया मोमोज
आगरा की फूड एक्सपर्ट रितिका ने घर पर दार्जलिंग स्टाइल वेज और सोया मोमोज बनाने की आसान रेसिपी साझा की है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले मैदे को सामान्य पानी में गूंथकर कुछ देर के लिए ढक दें. वेज फिलिंग के लिए पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज को बारीक काटकर नमक, चाट मसाला और थोड़ा अजीनोमोटो मिलाएं. सोया मोमोज के लिए भीगी हुई सोयाबीन को मिक्सी में पीसकर मसाले मिलाएं. दार्जलिंग स्टाइल की खासियत यह है कि इसकी सब्जियों को पहले पकाया नहीं जाता, वे भाप में ही पकती हैं. अब मैदे की पतली पूरियां बेलकर उसमें यह फिलिंग भरें और मनचाहा आकार दें. इन्हें इडली मेकर या स्टीमर में 10 से 15 मिनट तक भाप में पकाएं. साथ में तीखी और चटपटी दार्जलिंग चटनी बनाने के लिए भीगी हुई सूखी लाल मिर्च, लहसुन, अदरक, टमाटर, सिरका, नमक और चीनी को पीसकर पेस्ट बनाएं. फिर इस पेस्ट को तेल में 5-7 मिनट पकाकर तिल और काली मिर्च मिलाएं. आपकी गरमा-गरम भाप में पकी मोमोज और स्वादिष्ट चटनी तैयार है.
