Special Recipe: सिर्फ दही, प्याज और मिर्च से बनती है ये राजस्थानी रेसिपी, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएं
Marwar Special Curd-Soaked Green Chillies and Onion Recipe: राजस्थान के मारवाड़ क्षेत्र की प्रसिद्ध पारंपरिक रेसिपी दही मिर्च प्याज़ आज भी लोगों की पहली पसंद बनी हुई है. यह व्यंजन दही, प्याज, हरी मिर्च और लहसुन जैसी साधारण सामग्री से तैयार किया जाता है, लेकिन इसका स्वाद बेहद खास होता है. नागौर की निरमा देवी के अनुसार, यह रेसिपी कम समय में बन जाती है और रोटी, बाजरे की रोटी या पराठे के साथ शानदार लगती है. तीखे, खट्टे और मसालेदार स्वाद का अनोखा मेल इसे खास बनाता है. गर्मी के मौसम में यह व्यंजन स्वाद के साथ ठंडक का एहसास भी कराता है.
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