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Others हफ्तों तक फ्रेश... गर्मी में स्वाद और सेहत का डबल धमाका! टमाटर की ये चटनी एक बार खाई तो बार-बार मांगेंगे
News18How To Male Tamatar Ki Mithi Chutney Recipe: गर्मियों के मौसम में हल्का, स्वादिष्ट और सेहतमंद भोजन शरीर को ठंडक और ऊर्जा देने में मदद करता है. ऐसे में टमाटर की मीठी चटनी स्वाद और स्वास्थ्य का बेहतरीन मिश्रण मानी जाती है. इसे बनाने के लिए पके हुए टमाटर, गुड़ या चीनी, पंचफोरन मसाला, अदरक और हरी मिर्च जैसी सामग्री का उपयोग किया जाता है. यह चटनी खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व भी देती है. टमाटर में मौजूद विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और पानी की अधिक मात्रा शरीर को हाइड्रेट रखने और गर्मी से राहत देने में मदद करती है. वहीं गुड़ और मसाले पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं. पराठे, पूरी, स्नैक्स और दाल-चावल के साथ यह चटनी बेहद स्वादिष्ट लगती है.
पोहा बनने के कुछ समय बाद ही हो जाता है सख्त, सॉफ्ट बनाएं रखने के लिये करें ये उपाय
पोहा को नरम रखने के लिए सही तरह धोएं, पानी का बैलेंस रखें, नींबू रस, थोड़ा ज्यादा तेल और मूंगफली डालें, कम पकाएं, ढककर रखें, जरूरत पर थोड़ा पानी या दूध मिलाएं. जिससे ये काफी देर तक मुलायम ही बना रहेगा.
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